14,9K подписчиков
Волшебная и по-настоящему праздничная выпечка, которая создает атмосферу особого уюта и отличного настроения. 🎄🎄Рождественский кекс с коньяком и цукатами настолько вкусный и ароматный, что с трудом удается продержать положенное время «вылеживания». Такую выпечку положено выпекать заранее и оставлять «зреть» несколько недель, чем дольше тем лучше они становятся.
❤️❤️❤️
С вами Виктория Елькиканат кулинарный блогер, всех рада видеть у себя на канале.
❤️❤️❤️
Ингредиенты:

Масло сливочное-250 г.;
Пшеничная мука-260 г.;
Сахар-240 г.;
Яйца-4 шт.;
Разрыхлитель;
Ванильный экстракт-1 ч.л.;
Корица-10 г.;
Имбирь молотый-5 г.;
Специя пряная тыква-10 г.;
Соль-1 щепотка;
для начинки
Изюм-260 г.;
Вишня цукаты-60 г;
Апельсиновые шкурки цукаты-100 г.;
Лимонные шкурки цукаты-100 г.;
Коньяк-170 мл

Для начинки тщательно вымойте изюм и цукаты, если есть необходимость нарежьте. Сложите в емкость и залейте коньяком. Плотно закройте и оставьте минимум на 1 день настаиваться. Периодически перемешиваем. Для приготовления рождественского кекса можно использовать любые сухофрукты.

Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром до получения однородной белой массы. Далее по одному добавьте яйца и взбиваем.
В отдельной емкости смешиваем сухие ингредиенты.
В тесто добавляем ванильный экстракт и сухие ингредиенты. Перемешиваем силиконовой лопаткой.
Сухофрукты вынуть из конька, процедить, дать жидкости хорошо стечь. Добавить в тесто и все хорошо перемешать.
У нас получается ароматное тесто. Распределяем в форме силиконовой или тефлоновой.
Отправляем в заранее разогретую духовку при температуре 160 градусов и выпекаем примерно 1 час 15 минут. Но ориентируемся по своей духовке! При необходимости можно подкорректировать и температуру и время выпекания.
Готовые теплые кексы пропитываем коньяком. Оставить их немного остывать и после чего завернуть плотно пищевой пленкой в несколько слоев. Сверху фольгой и полотенцем. И убираем в прохладное темное место, я их отправляю в холодильник на 3-5 недель.
Перед подачей при желании поливаем растопленным темным шоколадом.
Выпечка получается просто волшебная! Обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!
2 года назад
4,9K подписчиков
Чтобы организовать домашнее торжество, стоит уделить внимание сервировке стола: поставить контрастирующую со скатертью посуду, высокие канделябры со свечами и приготовить акцентное блюдо, например рождественский штоллен, или Christstollen. Это традиционный праздничный десерт в Германии — кекс продолговатой формы с ароматной начинкой из изюма, цукатов и орехов. Сверху выпечка покрыта обильным слоем сахарной пудры — выглядит эффектно и в то же время сдержанно. Чтобы вы могли украсить им свой стол, мы с Food...
1 год назад
3,6K подписчиков
Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного рождественского кекса.Его вы можете испечь как для праздничного стола, так и использовать для подарочков гостям. Самое главное приготовить их заранее, так как они должны еще три недели дозревать. Конечно, их можно употреблять и раньше, но вкуснее они намного именно тогда, когда продолжительное время дозревают...
6 лет назад
276,5K подписчиков
Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Рождественская выпечка - это всегда атмосфера праздника! Она была и остается богатой и разнообразной, и из всего ассортимента, что мне удавалось когда-либо попробовать, пальму первенства на данный момент, я бы отдала именно этому кексу! Сегодня печем Английский Рождественский кекс с цукатами, сухофруктами и орехами! Когда на канале вышло видео с приготовлением Немецкого Рождественского штоллена, одна из моих подписчиц Ольга Постернак...
2 года назад