Рождественский кекс - это очень ароматная и вкусная выпечка из большого количества сухофруктов, орехов, цукатов и пряностей. По традиции их готовят за несколько недель до Рождества. Такая выпечка - как хорошее вино, чем дольше она лежит и ожидает своего часа, тем лучше по вкусу становится. Если говорить про историю, то родоначальником кекса был пирог, который готовили из каши, орехов и изюма (что-то похожее на кутью). Время шло и рецепт видоизменялся, приобретя новые компоненты и особенности. Появилась традиция вымачивать сухофрукты, цукаты и цедру в роме, коньяке или в других крепких напитках...

Вот и декабрь вступил в свои права. С каждым деньком Новый год будет всё ближе и ближе. Всегда к столу подавали самое - самое вкусное, такую выпечку готовят только к празднику. Перед Новым годом приготовим несколько видов праздничной выпечки. На моем канале есть рецептура Творожного штолена с марципаном, а сегодня я вам предлагаю ароматный, фруктовый кекс. Сам процес приготовления состоит из нескольких частей. Заваривания и замеса теста. Для заварки нам потребуется: Чернослив промываю и мелко режу, изюм перебираю от веточек( могут быть), снимаю цедру апельсина и отжимаю сок...