Кексы, штоллены и панеттоне... Без них праздники, как выпечка — без изюма. В рождественской сдобе вместе с изюмом дивно смотрятся и цукаты-самоцветы, и яркие, как щеки моих юных лыжников после четырехчасового катания, засахаренные вишни. Рождественский кекс я исправно пеку каждый год — в основном, для себя, потому что с ним я... путешествую в детство: когда я была маленькая, а зимы в Москве — снежными моя маман не успевала испечь к выходным свой фирменный «Наполеон», «Колобок» или «Крошечный» торт, то она баловала меня покупным кексом «Столичный»...

Забудь всё, что ты знаешь о кексах! Этот фруткейк — взрыв вкуса! Цукаты, ром, пряности… Месяц волшебства в каждой крошке! Готовим сегодня, наслаждаемся в праздники ! 🎉🎄 Начинка: • Темный пряный ром — 250 г • Белый изюм — 200 г • Черный изюм — 200 г • Вяленая вишня — 150 г • Вяленая клюква — 150 г • Кумкват — 100 г • Цукаты апельсиновые — 200 г • Цукаты лимонные — 100 г • Бадьян — 4 шт. • Гвоздика — 12 шт. • Кардамон — 7 шт. Тесто: • Миндальная мука — 65 г • Сахар панела — 200 г • Сливочное масло — 200 г • Яйца (С2, ~200 г) — 4 шт...