Сразу объясню, какая связь между итальянскими панеттоне и другими рождественскими кексами и Россией. Как мне говорили друзья из Питера и подтвердили здесь в комментариях, итальянские кексики на Рождество в России волшебным образом превращаются в "пасхальные куличи" следующей весной. Ну и правильно, итальянцы и понаехавшие в эту прекрасную страну не в состоянии съесть все эти кексы. И это не только всем известные panettone... Поехали! Панеттоне – самый распространенный в Италии кекс на Рождество В стандартных panettone есть цукаты, цедра и изюм...

Панеттоне — это традиционный итальянский сладкий хлеб, который готовят к Рождеству. Его отличительные черты — высокая цилиндрическая форма, легкая и воздушная текстура, а также насыщенный вкус с добавлением цукатов, изюма и цедры цитрусовых. Внешне эта выпечка немного похожа на наш кулич: сладкое, мягкое и легкое дрожжевое тесто, в начинке используются сухофрукты, цукаты, цедра цитрусовых, ваниль. В тесто для панеттоне также входят сливочное масло и яйца. Существует большое количество легенд, связанных...