Почему же он не портится даже через месяц после выпечки? Мало того, с каждым днем он как будто лучше делается - раскрывается его вкус и аромат. Я в прошлом декабре впервые попробовала его испечь. И, надо сказать, так втянулась в процесс, что 12 штук до Нового года сделала. Уж мы его и сами ели, и родным и друзьям дарили. И всякие эксперименты ставили - пробовали сразу после выпечки, на 3,5,7 день. Через 3 недели и даже через месяц! Завернутый в пергамент и уложенный в коробку немецкий рождественский штоллен - одних из самых желанных подарков к Рождеству в Европе...

Продолжая рассказы о рождественских традициях разных стран, невозможно обойти стороной штоллен, который хранит ароматы настоящего Рождества - цукаты, изюм, ром, корицу и кардамон. В городе Дрездене каждый год в субботу перед началом Адвента по Дворцовой площади проносят гигантский штоллен. Сопровождает его процессия солдат в праздничной форме - в белых брюках и треуголках. В конце празднества огромный кекс разрезают на тысячи кусочков ножом длиной более полутора метров и весов около 12 кг. Современному празднику всего несколько десятилетий, а вот фестиваль Штолленфест проводился с 1730 г...