Считается, что блюдо «Рождественский карп» пришло к нам из немецкой кухни. Но, наибольшую популярность оно получило в Польше, и , особенно, в Чехии. В каждой чешской семье карп, запеченный в духовке, это главное блюдо праздничного стола. И каждый готовит его по-своему. И каждый считает, что его рецепт самый лучший. Сегодня мы будем готовить карпа, запеченного в духовке с овощами и пивом, фаршированного айвой и грушей. Это нарядное аппетитное и очень вкусное блюдо, которое украсит Ваш праздничный...

У чехов, словаков, венгров и даже кое-где на юге Германии есть традиция - подавать к столу на Рождество запеченного карпа. Дело в том, что в Средневековье карп считался священной рыбой и даже как-то спасал людей от голода. Впервые готовить карпа в Чехии стали монахи, а уже в 16 веке каждую деревню обязали вырыть пруд и разводить там эту рыбу. Именно поэтому по всей территории страны сегодня можно встретить так много водоемов. Интересен факт того, как сейчас вылавливают карпов. Ведь они выращиваются в специальных прудах...