Карп запеченный — не просто блюдо, а символ достатка и семейного тепла в волшебную рождественскую ночь. Рождественский вечер всегда окутан особым волшебством. Пока за окном кружатся снежинки, в доме пахнет еловыми ветками, мандаринами и... запеченным карпом. Это блюдо — не просто еда, это настоящая семейная реликвия, передающаяся из поколения в поколение как символ достатка и благополучия в новом году. Помню, как в детстве бабушка всегда готовила карпа на Рождество. Ещё утром мы с дедушкой отправлялись на рынок выбирать самую свежую рыбу...

Считается, что блюдо «Рождественский карп» пришло к нам из немецкой кухни. Но, наибольшую популярность оно получило в Польше, и , особенно, в Чехии. В каждой чешской семье карп, запеченный в духовке, это главное блюдо праздничного стола. И каждый готовит его по-своему. И каждый считает, что его рецепт самый лучший. Сегодня мы будем готовить карпа, запеченного в духовке с овощами и пивом, фаршированного айвой и грушей. Это нарядное аппетитное и очень вкусное блюдо, которое украсит Ваш праздничный...