Ингредиенты: • Карп – 1 шт. весом 2,5 кг • Шампиньоны – 200 г • Нут – 150 г • Лук – 60 г • Морковь – 60 г • Сметана – 40 г • Чеснок – 10 г • Растительное масло – 30 мл • Петрушка – 30 г • Тархун, кинза, мята – по 10 г • Соль, перец – по вкусу Способ приготовления: Начинка для карпа: 1. Заранее замочите нут в миске с водой. Уберите в холодильник на 12 часов. 2. Замоченный нут отварите в течение 40 минут. 3. Шампиньоны, половину луковицы, зубчик чеснока и морковь нарежьте произвольно. 4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте в нем шампиньоны с овощами до полуготовности...

Считается, что блюдо «Рождественский карп» пришло к нам из немецкой кухни. Но, наибольшую популярность оно получило в Польше, и , особенно, в Чехии. В каждой чешской семье карп, запеченный в духовке, это главное блюдо праздничного стола. И каждый готовит его по-своему. И каждый считает, что его рецепт самый лучший. Сегодня мы будем готовить карпа, запеченного в духовке с овощами и пивом, фаршированного айвой и грушей. Это нарядное аппетитное и очень вкусное блюдо, которое украсит Ваш праздничный...

Карп, запеченный по этому рецепту, в Чехии традиционно является рождественским блюдом. И это у чехов главное блюдо в праздник Рождества.  Каждая хозяйка старается превзойти саму себя и старается приготовить новое рождественское блюдо  еще вкуснее предыдущего. Поэтому вариантов приготовления главного блюда в Чехии великое множество. У каждой хозяйки свои рецепты, которые  они хранят в строгом секрете. Фаршированный грибами карп получается потрясающе вкусным. Настоящее  праздничное блюдо! Запеченная рыба приобретает яркую золотистую корочку и выглядит очень аппетитно...

Если вы любите рыбу и без нее не мыслите свой праздничный стол, то данный рецепт вам пригодится. Запекать карпа на Рождество придумали давно и это очень популярно именно в Европе. У нас же более масштабно отмечают Новый год, поэтому это блюдо можно смело отнести и к новогодним...