Карп - бесспорная звезда чешского рождественского стола, хотя многие его не едят. Говорят, что карповая чешуя приносит деньги. Вы очаровываете их на это Рождество? В прошлом вечеринка в канун Рождества в основном включала в себя несколько блюд, символизирующих изобилие, хотя в основном это были простые блюда: щи, грибы куба , ростки (проросший и жареный горох) и многое другое. Рыбу часто символически изображали на столе выпечкой в ​​виде рыбок. По словам домашнего повара М.Д. Реттига, только в 19 веке карп утвердился в буржуазной среде как еда, которая относится к этим праздникам...

Считается, что блюдо «Рождественский карп» пришло к нам из немецкой кухни. Но, наибольшую популярность оно получило в Польше, и , особенно, в Чехии. В каждой чешской семье карп, запеченный в духовке, это главное блюдо праздничного стола. И каждый готовит его по-своему. И каждый считает, что его рецепт самый лучший. Сегодня мы будем готовить карпа, запеченного в духовке с овощами и пивом, фаршированного айвой и грушей. Это нарядное аппетитное и очень вкусное блюдо, которое украсит Ваш праздничный...