Панеттоне (итал. pan di Antonio) – сладкий хлеб с изюмом, популярный в Италии, имеет несколько версий происхождения. По одной из них, рецепт придумал ученик миланского пекаря Антонио. Влюбленный юноша испек вкусный десерт, чтобы удивить и порадовать даму своего сердца. Впрочем, это не единственная версия. О происхождении и приготовлении популярного пирога читайте в материале корреспондента агентства «Минск-Новости». Есть и другая легенда. Миланский дворянин Угетто дельи Ателлани, живший в 1400-х годах, влюбился в Адальгизу, дочь бедного пекаря Тони...

Панеттоне — это традиционный хлеб и рождественский десерт, похожий на пирог, с начинкой из сушеного изюма и засахаренной цедры апельсина и лимона из Милана. Многие скажут, что он похож на русский пасхальный кулич без глазури. Возможно, но если вы думаете, что это простой сухой кекс, значит Вы никогда не пробовали настоящего панеттоне. 📜История панеттоне – это смесь легенд и фактов. Согласно одной из них рецепт Панеттоне придумал ученик миланского пекаря Антонио (pan di Antonio). Влюбленный юноша испек вкусный десерт, чтобы удивить и порадовать даму своего сердца...

🔸Молоко 70мл 🔸Яйца 2 🔸Сливочное масло 80г 🔸Раст.масло 30мл 🔸Сахар 2 ст.л. 🔸Ванильный сахар, соль, лимон.цедра, 🔸Дрожжи 1 ч.л. 🔸Мука 250г 🔸Яичный желток+1ст.л. молока 🔸Цукаты, изюм Цукаты, изюм хорошо промыть в теплой воде, и оставить на 2 часа. В теплом молоке развести дрожжи,1 ч. л. сахара, накрыть и оставить на 5 минут. Спустя 5 минут добавить яйца (комнатной температуры), сахар, ванильный сахар, растительное масло и хорошо перемешать миксером. Затем просеять муку с солью, добавить...

Глубокий аромат, тонкий вкус, лёгкий, пористый, ажурный мякиш. Итальянский пирог Панеттоне. И пусть в Италии это рождественская выпечка. Это отличный вариант разнообразить наш пасхальный стол. Существует несколько версий происхождения названия пирога. Романтическая версия гласит, что панеттоне (pan di Antonio) для своей возлюбленной придумал миланский ученик пекаря по имени Антонио. По другой версии, «панеттоне» — родом из миланского диалекта — pan del ton, что переводится как «хлеб роскоши». Наиболее известные производители панеттоне — Alemagna, Bauli, Le Tre Marie, Motta...