Рождественский пудинг — это традиционный десерт в Великобритании. История его приготовления берет начало еще в средних веках. Вот только изначально это было мясное блюдо; готовилось оно, как правило, из дичи и имело продолговатую форму. Но со временем пудинг перекочевал в разряд праздничных десертов и вместо соленой начинки в пудинг стали добавлять разнообразные сухофрукты. Но и сладкий вариант многие британские семьи предпочитают готовить с внутренним животным жиром, хотя в современных реалиях его смело можно заменить на сливочное масло...

Рождественский пудинг – это одна из традиций, которая прочно вошла в культуру Англии. Слово «пудинг» переводится как «третье блюдо». Чаще всего пудинг обозначает мягкий, нежный десерт из сахара, яиц и молока. Для того чтобы пудинг был густым, в него добавляют муку. Словом «пудинг» обозначают большое количество сладких блюд, но также существуют не сладкие пудинги, например пудинг из фасоли и стейка. Традиционным гарниром к ростбифу является йоркширский пудинг. Это слово так же применяется к колбасам, приготовленным по старинным рецептам...