Знаете ли вы, что в Германии насчитывается 3200 различных видов хлебобулочных изделий? Хлеб всегда играл важную роль в немецкой диете. Традиционная немецкая холодная вечерняя еда называется Abendbrot (вечерний хлеб) и обычно состоит из различных видов хлеба, спредов, сыра и мясных нарезок. Между тем, другое немецкое слово brotzeit (буквально – время хлеба), рассматривается как закуска, которую можно есть в любое время дня вместе с weißwurst (баварская белая колбаса) и запивать пивом (если это не слишком рано)...

Рождество – праздник, к которому начинают готовиться заранее. И не последнее место в этой подготовке занимает выпечка традиционных рождественских изделий. Традиционные пряники, коврижки, печенье непременно дополняются чем-то более масштабным, но способным хранится долго, не теряя, а даже улучшая, свои свойства. В каждой европейской стране пекут что-то особенное, но объединяет эту выпечку “богатство”: изюм и цукаты, орехи и специи, сахар и масло. История появления штоллена Немецкий рождественский штоллен когда-то был просто хлебом, в который ради праздника добавляли изюм и кое-какие специи...