Рецепт ароматной, пряной, праздничной немецкой выпечки к Новому году и Рождеству. У вас обязательно получится! В классическом рецепте штоллен – выпечка из сочного, тяжёлого дрожжевого сдобного теста. Его форма – овал, обильно посыпанный сахарной пудрой, символизирует спелёнутого младенца Христа. Штоллен – непростой пирог. Но мы предложим вам рецепт, который вы с легкостью повторите и будете довольны результатом. Итак, для теста нам понадобится: Масло сливочное 65 г. Сахар 75 г Яйцо 1 шт Соль 0,5...

Этот рецепт я снимала ещё в 2017 году, с тех пор у него много фанатов! Нашла его в своей любимой книге - "Выпечка из Европы с Любовью". Штоллен - это традиционная немецкая рождественская выпечка, с большим количеством сухофруктов, цукатов и орехов. Подготовка сухофруктов и орехов: Сухофрукты нужно залить кипятком на 5 минут, промыть и просушить. Курагу нарезаю на небольшие кусочки. Все сухофрукты складываю в миску и заливаю алкоголем. У меня тогда был лимончелло. Можно любой ароматный ликёр или ром...