Здравствуйте, друзья, с вами Дина и канал «Коллекция Рецептов». Согласитесь, что гусь, целиком запеченный в духовке – это не только символ Рождественского стола, но и красивейшее блюдо внушительных размеров, которое занимает главное место на праздничном столе! Готовят гуся с разными начинками - яблоками, апельсинами, черносливом, квашеной капустой, рисом, гречкой и картофелем. Если вы ни разу не запекали такую крупную птицу, или опасаетесь, что у вас может что-то не получиться, тогда моя статья...

все что мне понадобится это: Тушка гуся 2850 гр Мёд 3 ст. лож 80 гр Горчица дижонская 3 чайн. лож 50 гр Соль 1,5 чайн. лож 12 гр Чёрный молотый перец 1 чайн. лож 5 гр Сушёный чеснок 1 чайн. лож 5 гр Приправа для курицы 1 чайн. лож 5 гр Цедра одного апельсина, Яблоки «Голден», (внутрь гуся)1 кг 8шт. Апельсин (внутрь гуся)1 шт 20 гр. Начинаем готовить сначала хочу с вами поделиться небольшим секретом для того чтобы гусь получился мягким его нельзя готовить сразу надо дать мясу отдохнуть в холодильнике...