Привет, друзья! :) В мясном магазине по соседству прошла замечательная акция – при покупке мяса на определенную сумму , давали килограмм распиленного гуся в подарок. Как отказаться? При том, что гусь – вообще царь-птица. На мой вкус, лучшая птица:) Решил приготовить по рецепту Ильи Лазерсона, который увидел пару лет назад в «Ютубе». Приготовленная так птица получается кисло-сладковатой и очень вкусной. Единственное отличие от оригинального рецепта здесь в том, что шеф-повар рекомендует отварить чернослив, а потом пюрировать в блендере, но мой сломался, поэтому добавил чернослив целиком к гусю...

Что приготовить на Новый год? Чем заменить гусей и уток? Новогодние перепелки в тыкве - такое блюдо точно запомнится вашим гостям! ШЕФ поделится секретом! Спасибо, ШЕФ! Ингредиенты: Тыква - 1 шт Перепелки - 4 шт Растительное масло Черный перец Соль Соус: Демигляс - 1,5 ст...