Это традиционная английская выпечка с большим количеством сухофруктов и невероятными ароматами алкоголя, специй и цитруса. Множество рецептов требуют вымачивания фруктов или долгую пропитку уже готового кекса, но этот способ – исключение. Мы сократим время подготовки и сразу после выпечки его можно подавать. Удивительно, но приготовить его можно задолго до праздников и хранить в холодильнике завернутым в бумагу месяц или больше. Я такой эксперимент не проводила, но рецепт гласит, что он останется таким же вкусным, влажным и мягким, как свежеиспеченный...

На дворе – начало декабря. Самое время подумать о новогоднем столе. Предлагаем вам испечь традиционное европейское рождественское лакомство: фруктовый кекс. Штоллен – традиционный немецкий фруктовый кекс – обязательный атрибут новогоднего стола. Выпекается он заранее, за несколько недель, чтобы успеть как следует "вызреть", пропитаться ароматом сухофруктов и специй. Предлагаем вам подборку проверенных рецептов рождественских фруктовых кексов. Классический штоллен Ингредиенты Фруктовая начинка: Тесто:...