Что может быть вкуснее сицилийских сладостей? Разбираемся, что попробовать и как приготовить. Местная кондитерская школа испытала сильное арабское влияние, что ощущается во всём, начиная с названия знаменитой...

Еще с древних времен на Сицилии самым популярным рождественским десертом являлся буччеллато (buccellato) – круглый хлеб с дыркой посередине, со сладкой начинкой внутри, иногда украшенный сверху глазурью. Вuccellato происходит от латинского Panis Buccella (Buccellatus или Buccellarius), что можно перевести как «хлеб с дырками». Известно, что его предпочитали в Древнем Риме легионеры, возможно в связи с тем, что наличие дырки способствовало удобной транспортировке, на палке или копье. Как праздничный...