В Сицилии растут красные (к.р.о.в.а.в.ы.е) апельсины. Их называют сицилийскими. Это разновидность обычного апельсина. Только в отличие от оранжевого брата в них помимо каротина (отвечает за оранжевый цвет), содержатся антоцианы (они отвечает за красный цвет). Это связано со специфическим микроклиматом, который сформировался около действующего вулкана Этна (большие перепады дневных и ночных температур). Чем сильнее перепад температур, тем насыщеннее красный цвет. Красные апельсины так же растут и в Испании, Китае, США, но самые красные в Сицилии...

Как известно, одно из главных достояний юга Италии – сладости. Особенно, когда до Рождества остаются считанные дни. Представляем вашему вниманию традиционные рецепты главного католического праздника.