Семейные тайны идеального рождественского карпа: золотистая корочка, сочное мясо и волшебство праздничных традиций! Снег тихо падал за окном, укрывая белым покрывалом тёмные улицы. В доме пахло хвоей, мандаринами и... рыбой. Каждый Сочельник в нашей семье начинался одинаково: бабушка доставала огромную керамическую форму для запекания, а дедушка отправлялся на рынок за главным героем праздничного стола — карпом. Помню, как в детстве я наблюдала за бабушкиными руками — мягкими, но уверенными, слегка морщинистыми, но такими ловкими...

Традиционное немецкое блюдо. Ингредиенты: · карп – 1 шт.; · лук – 1 шт.; · соус тар-тар – 3 ст.л.; · шампиньоны (крупные) – 6 шт.; · сыр – 100 гр.; · лимон – 1 шт.; · соль – 2 ч.л.; · черный молотый перец – ½ ч.л.; · приправа для рыбы – по вкусу. Приготовление: Карпа очистить, удалить внутренности. Натереть солью, перцем и специями, полить соком половины лимона, через 15 минут смазать соусом тар-тар и оставить ещё на 30 минут...