Книга Олега Ольхова "Рождественские блюда православной кухни" меня не просто порадовала, она меня окунула в детство, в те самые теплые воспоминания, беззаботное время. Я так растрогалась, что даже заплакала. И сейчас вы поймете почему. Скажите, кто из вас жил в деревне, рос у бабушек с дедушками? Думаю, таких не мало. Я родилась и жила в деревне, росла до школы у бабушки, и вот эта книга позволила мне вспомнить то вкусное детство. Казалось, вкуснее еды, чем еда из детства, вообще нет. Так вот, очень многие из этих блюд, которые есть в книге, готовили мои бабушки...

Без них невозможно представить себе Рождество или Пасху. МАРИЯ АФОНИНА Многие иностранцы называют русскую кухню простой из-за ограниченного числа используемых продуктов, отсутствия изысканных соусов и специй. Тем не менее, праздничные блюда, которыми вознаграждаются постящиеся на религиозные праздники, довольно замысловаты. А некоторые из них готовят даже те, кто не ходит регулярно в церковь и не соблюдает постов. 1. Кутья Традиция готовить кутью существовала еще в языческие времена и была связана с похоронами и поминками, ее называли «пищей умерших предков»...