Доброго времени суток! Екатерина, попросила меня поделиться своим рецептом штоллена. Я изучила рецепт Екатерины и в принципе мы готовим его почти одинаково, поэтому делиться классическим рецептом штоллена нет необходимости. А кому интересно – милости прошу на страничку Екатерины, у нее подробный рецепт. Я написала почти - это потому, что я бы не стала класть так много дрожжей (12гр. сухих дрожжей или 36 гр. свежих дрожжей на 450 гр. муки). Я понимаю, почему указано такое большое количество – для подстраховки: 1...

Несу вам знаменитую на весь мир немецкую рождественскую выпечку. Ее главная особенность - чем дольше она зреет, в идеале - две недели, тем вкуснее становится. Насчёт двух недель сказать не могу, столько штоллен у меня ни разу не стоял😆, но совершенно точно, что получается он изумительным - ароматным, насыщенным, рассыпчатым, но не сухим, в общем чудо🧚. А ещё предлагаемый мною рецепт нехлопотный и несложный. Так что очень рекомендую к рождеству испечь эту вкуснятину! Нам потребуется Любые сухофрукты, например, светлый и темный изюм, курага, инжир, чернослив - 150 г, коньяк или ром -2 ст...