Недавно я обещала моим читателям поделиться своими любимыми рецептами немецкого Рождественского печенья. Уже более 20 лет мы печём его дома из года в год. Надеюсь, что вам оно тоже придётся по вкусу. Рождество в Германии, так же как и время Адвента просто невозможно представить без Рождественского печенья. В каждой немецкой семье существуют свои излюбленные рецепты, их уже насчитывается не менее сотни. За более, чем 25 лет жизни в Германии я тоже перепробовала многие из них. Но этим двум сортам, рецептами которых я хочу с вами поделиться, я не изменяю никогда...

Бискотти или Кантуччини - это знаменитое итальянское печенье, запечённое дважды! Самые популярные сухарики! Тесто: Курагу и миндаль нужно промыть тёплой водой и просушить. Курагу нарезаю небольшими кусочками. *сухофрукты и орехи можно подобрать на свой вкус, но курага с миндалём - очень удачное сочетание) Добавляю 1 ст.л. муки из общего количества, чтобы сухофрукты и орехи равномерно распределились в тесте. Перемешиваю. Муку смешиваю с разрыхлителем. Мягкое масло растираю с сахаром и солью. Натираю цедру лимона...

Рецепт в копилку Рождественского печенья. Рогалики снимала ещё в 2017 году. Но вчера пекла их для подарочных коробочек и подумала, что нужно обязательно вам о них напомнить! Рогалики особенные, таких вы точно ещё не пробовали. Тают во рту, рассыпаются на миллион песчинок! Вот только заканчиваются очень быстро) Рогалики готовим с миндалём, поэтому с него и начнём: Миндаль заливаю кипятком и оставляю на 10 минут. Промываю и снимаю кожуру. *если кожура плохо снимается, нужно ещё раз залить кипятком Просушиваю полотенцем и поджариваю на сковороде до румяности...

В мире нет, наверное, ни одного человека, который бы не знал, как пахнет рождественская выпечка. А аромат рождественских печеньев точно узнает каждый. Ингредиенты: Приготовление: Главное в выпечке - соблюдать количество граммов. Все наши ингредиенты отправляем в миску и тщательно перемешиваем. Если тесто недостаточно мягкое и эластичное, в нем не хватает влаги - можно добавить чуть-чуть сливок или молока. После вымешивания делаем из теста шарик, обворачиваем его пленкой и на полчаса отправляем в холодильник...