Главная хитрость заключается в том, что сначала мы утку отварим. Почему это нужно сделать? Во-первых, так утка быстрее запечется в духовке, не пересушится, останется мягкой и сочной. Во-вторых, если вы собираетесь утку фаршировать, что предварительная варка настоятельно рекомендуется. Дело в том, что, когда сырая утка запекается, из нее выделяются соки, которые пропитывают нашу начинку. Но внутри у утки вовсе не такая высокая температура, как снаружи, соки не успевают хорошо провариться. Ведь не случайно, если утку фаршируют, например, кашей, то крупу сырую не кладут...

Рождественская утка является одним из самых популярных и традиционных блюд, которое принято готовить на Рождество. Это сочное и ароматное мясо, приятное вкусовыми качествами и привлекательным внешним видом. Ниже мы предлагаем вам пять самых вкусных рецептов рождественской утки, чтобы порадовать себя и своих близких в это замечательной праздничное время. 1. Утка в апельсиновом соусе Ингредиенты: - 1 целая утка - 3-4 апельсина - 2-3 столовые ложки сахара - Соль, перец по вкусу Подготовьте утку, промойте ее, обсушите...