Краснодар, 26 декабря – Юг Times, Владимир Русин. Знаменитый кубанский историк Федор Щербина (1849-1936) в своих воспоминаниях описал праздничные яства, которые черноморские (с 1860 года - кубанские) казаки готовили на Святвечер (так они называли Рождественский сочельник) и на Рождество. Это прежде всего кутья - главное обрядовое блюдо на Рождество, день святого Василия (старый Новый год), Крещение, а также во время поминок. Когда-то ее варили из толченой яровой пшеницы, а с середины ХХ в. - чаще из риса (тогда на Кубани стали массово заниматься рисоводством) и заправляли медом, маком, орехами...

В старые времена праздничные дни были наполнены глубоким смыслом. Традиции почитались и передавались из поколения в поколение. Сегодня на Кубани еще есть семьи, где по-прежнему чтят те самые, вековой данности обряды и следуют им. Мы обратились к Дарье и Андрею Тельтевским, одной из таких семей, и попросили рассказать о рождественских традициях у кубанских казаков. Застолье А еще, именно рождественский стол собирает всех близких, весь Род. Даже живя друг от друга семья старалась провести это время вместе...