Рождественская птица счастья сегодня на столе. Так и не решилась на утку или гуся. Понимаю, что традиционно, но пока не готова бегать между "молотом и наковальней" (читать кровать-духовка), по часам поливать птицу соками тающими из уточки или гусика, ждать запекания. То ли дело курица. С появлением бывшего губернатора Самарской области Меркушкина, полки магазинов ломятся от мордовских яиц, огурцов и кур. Губернатора уже нет, а до сих пор привозят.  Наш самарский бройлер мне не нравится. Откровенно "плывет" при запекании...

Клёст- это певчая птичка, размером чуть больше воробья. Несколько параметров делают клёста просто уникальной птицей. Первое- это необычная форма клюва. Второе- очень яркий и удивительный окрас. Третье- выбор совсем неподходящего времени для свадьбы и обзаведением потомства. Длина тела клёста достигает 10 см. Масса примерно 50-60 грамм. Телосложение крепкое, округлое. А хвостик очень короткий и раздвоен пополам на конце. Голова крупная с необычной формой клюва. Клюв очень оригинальный- загнутые половинки не совпадают и перехлёстываются крест- накрест...