Вот уже несколько лет я готовлю белевскую пастилу. Если вы еще не готовили, то очень рекомендую - это совсем не сложно. Для этого рецепта подойдет лучше антоновка, но и из кислых, немного недозрелых яблок как у меня тоже получится. Разрезаю яблоки пополам и вынимаю сердцевину. Выкладываю яблоки на противень и буду запекать в духовке при 180 градусах примерно 20 минут, время зависит от размера ну и от сорта яблок. Запеченные, уже остывшие яблоки перекладываю в миску. Измельчаю яблоки погружным блендером до однородной массы...

Музей истории со вкусом «Коломенская пастила» предлагает встретить первые выходные зимы за литературной программой «Чаепитие с Федором Достоевским». Корреспонденты «Подмосковье сегодня» отправились в Коломну и попробовали согревающий чай с пастилой, узнали кулинарные предпочтения писателя и выяснили, как стать волонтером в «съедобном» лесу «Мир маленького Феди Достоевского». Заинтриговали? ТАНЦУЮТ ВСЕ На улице кусачий мороз, а из музея «Коломенская пастила» доносится притягательный запах свежезаваренного чая...