Норвежская мудрость гласит, что на пользу еды стоит обращать внимание между Новым годом и Рождеством, но никак не между Рождеством и Новым годом. Традиционный рождественский стол в Норвегии всегда жирный, сытный, оригинальный и даже отчасти пугающий. Но это точно то, что интересно попробовать! Блюда из мяса и птицы У норвежцев в ходу на Рождество два основных мясных блюда: это пинещёт с карластапе и риббе. Риббе готовится из свинины. Для этого берётся грудинка на косточке (со шкуркой, с хорошей прослойкой сала) и запекается до насыщенной, золотистой корочки...

Рождество в Норвегии начинается с 23 декабря. В этот день отмечается "маленький канун Рождества" . И как бы вы думали он отмечается? Генеральной уборкой сначала на рабочем месте, а потом дома и после этого дом украшается и наряжается ёлка. Блюда для праздничного стола для нас, мягко говоря, непривычные, но есть вполне логичное объяснение почему блюда именно такие, а именно то что запас на зиму,вырастил (не только овощи, но и скот) или какую рыбу поймал, то и будет на праздничном столе. Всё идёт в ход, ничего не выкидывается...