Замороженные овощи и фрукты могут быть полезнее свежих, а сама заморозка направлена на продление срока жизни продуктов, которые имеют сезонное производство. Однако важно правильно размораживать продукты, чтобы сохранились их вкусовые качества, считают заведующая кафедрой технологии и организации пищевых производств Новосибирский государственный технический университет НЭТИ доцент Лада Рождественская и доцент кафедры химии и химической технологии НГТУ НЭТИ Евгений Турло. Ученые рассказали о технологиях...

Жизнь студента НГТУ – это не просто сессии, формулы и бессонные ночи над курсовыми. Это целая вселенная, где галактика учебы соседствует с туманностью общественной жизни, а черные дыры дедлайнов норовят поглотить время, отвоеванное для сна. И вот тут-то и начинается главное приключение: поиск баланса. Руководство НГТУ, как мудрый навигатор, напоминает: возможности есть, главное – расставить приоритеты. И, конечно, в пользу образования и науки. Баланс между знаниями и экшеном начинается в НГТУ. Среднестатистический...