Рождество — это время, когда на столе должно быть сытно, богато и душевно. Лазанья идеально вписывается в эту концепцию. Это не просто еда, а настоящий конструктор вкуса, где каждый слой пропитан любовью (и сыром!). Сегодня делюсь проверенным рецептом лазаньи с грибами и мясом, которая стала хитом наших семейных праздников. Но сначала — немного истории. Хотя мы привыкли считать лазанью повседневной итальянской классикой, исторически это было блюдо для особых случаев. В Средние века и эпоху Возрождения...

Рождество – праздник, к которому начинают готовиться заранее. И не последнее место в этой подготовке занимает выпечка традиционных рождественских изделий. Традиционные пряники, коврижки, печенье непременно дополняются чем-то более масштабным, но способным хранится долго, не теряя, а даже улучшая, свои свойства. В каждой европейской стране пекут что-то особенное, но объединяет эту выпечку “богатство”: изюм и цукаты, орехи и специи, сахар и масло. История появления штоллена Немецкий рождественский штоллен когда-то был просто хлебом, в который ради праздника добавляли изюм и кое-какие специи...