Медовая коврижка – рецепт известный еще с IX века. Этот мягкий, обладающий с насыщенным вкусом и сладкой начинкой медовый кекс станет настоящим украшением вашего рождественского стола. Каждый год перед Новым годом и Рождеством я пробую новый рецепт с праздничной атмосферой. Рецепт коврижки хоть и известен давно, до сих пор остаётся очень популярным. Мед, специи, какао и глазурь – в этом традиционном русском сладком хлебе есть все, что нужно для зимних праздников! Название этого десерта происходит от древнерусского слова «коврига», что означает «сплошной хлеб»...

140 г сахарного песка  1 ч.л. молотой корицы  1 ч.л. смеси молотых пряностей (мускатный орех, кардамон, гвоздика, бадьян) - все в ступе растереть до однородной массы. 50 г сливочного масла  110 г муки (обязательно просеять) щепотка соли  50 г изюма  50 г кураги  50 г чернослива  50 г орехов  50 г сушеной клюквы 1 ч.л. соды, гашеной 5-6 каплями лимонного сока или уксуса   Высыпали сахар на сухую сковороду с высокими бортами и поставили на небольшой огонь. Как только сахар расплавился и превратился...