Оливье, холодец, утка с яблоками, всевозможные закуски и пузырьки в бокалах шампанского. Ну, а к чаю-то что? Никаких магазинных тортов: мы еще успеем испечь нежнейшую, душистую, аппетитную, настоящую новогоднюю коврижку. Или, если хотите, кекс. Слово «коврига» означает хлебное изделие круглой формы, а «коврижка» – это круглое изделие из сладкого, пряного теста. Кекс может быть и квадратным, и прямоугольным, и вообще каким угодно, но обязательно сладким, а если кекс все-таки круглый и в тесте присутствует изрядное количество пряностей, то он вполне может носить гордое название «коврижка»...

В ней мало сахара, много специй и полезная мука. Вкус детства! Медовые коврижки пекут на Руси с незапамятных времен. О ковриге в значении «хлеб дельный» упоминается в Лаврентьевской летописи 1075 года. Ковригой на Руси называли и свадебный каравай. А вот пряники на свадьбах гостям давали под самый конец, намекая на то, что пора и честь знать. Пряники так и назывались - «разгонные». Главный русский зимний пряник - Козуля! ❄ 💛 ❄ Здоровенные ковриги в четверть пуда весом коврижкой не назовешь. Так именовали именно малую выпечку...