Кутья, рецепт которой приведён на этой странице, обрядовое блюдо славян, а потому каждый её ингредиент имеет символическое значение. Зерно пшеницы (полбы, ячменя) — это символ жизни, а мак означает плодородие и изобилие, но также вечный сон и смерть. Семена мака были пищей живых и мёртвых, примиряющей эти два мира. В старину считалось, что в Сочельник дома и хозяйства людей часто посещали существа из загробного мира, и для них оставляли пустое место за столом. Орехи символизируют человека, его мудрость, счастье и здоровье...

Сегодня я хочу рассказать о мельнице Василия Васильевича Богословского. Дворовое место во второй части г. Саратова , в 375 планном квартале в границах между углом улиц Дегтярной и Дегтярной площади и углом Дегтярной и Набережной улиц с далёких времён принадлежало купцам Гудковым, где у тех находился салотопенный завод. В 1898г. место это по купчей крепости переходит от наследников Гудковых к временному купцу Василию Васильевичу Богословскому. Сам Василий Васильевич был из мещан, долгое время служил...