До XVIII века армянский Новый год – Навасард («нав» – новый, «сард» – год) отмечался 11 августа. Для древних армян это был один из любимейших праздников – начало нового года и новой жизни, сопровождаемое народными гуляниями и играми на протяжении недели. Навасард праздновался в честь победы Айка над Бэлом в 2492 году до н. э. Согласно легенде, случилось это 11 августа. Этот праздник имел еще одно интересное, но более редкое название – Нахратох, что дословно означает “оставивший стадо”. Легенда гласит,...

Готовят как на кефире, так и из сдобного дрожжевого теста. Традиционная армянская национальная выпечка, которую готовят всегда во всех армянских семьях и к чаю хоть каждый день и такая выпечка может украсить любой праздничный стол. Для начала надо приготовить мягкое сдобное дрожжевое тесто и оставить в тёплое место подняться и приготовить начинку , это сладкая крошка, которую в Армении называют хориз. Тесто разделить пополам, закатать в колобок, оставить на 10 минут, затем раскатать в тонкий пласт...