Кекс Английский новогодний кекс нужно готовить уже сегодня! Исторически так сложилось, что англичане делали особые кексы на свадьбы или рождественские праздники. Это был настоящий, ценный, важный подарок...

Я готовлю английский рождественский кекс второй раз. В прошлом году решила попробовать исключительно ради интереса. Вслед за штолленами, которые могу делать уже с закрытыми глазами, и вряд ли меня что-то удивит в их приготовлении (развлекаюсь уже больше 10 лет) – разве что вкус всегда отличается. Но это как с куличами: вроде и рецепт один, и количество продуктов высчитано, и наполнение сдобой, орехами, специями и цукатами плюс-минус повторяется из года в год… но именно этот «плюс-минус» и даёт каждый раз совершенно различную плотность и неповторимый вкус...