Ржаной хлеб на закваске — это не просто еда. Для русского народа он символизирует культурное наследие и национальную самобытность, пережившую вековые перемены и сохранившуюся как одна из важнейших традиций. В выпуске «В поисках вкуса: Калуга» мы ответили на вопрос, почему в России так любят этот хлеб. Его история начинается с Древней Руси и связана не только с повседневной жизнью, но и с историческими событиями, изменившими ход развития страны. Этот хлеб был основой стола и важной частью культурной идентичности...

Здравствуйте, дорогие читатели! В этой статье хочу рассказать, как можно приготовить тарталетки из ржаного хлеба. Рецепт давно знаю и иногда делаю закуску с соленой селедкой или с килькой пряного посола. Для тарталеток подойдет как свежий, так и черствый хлеб, я чаще беру вчерашний, мне кажется, получается вкуснее. С белым хлебом тоже можно сделать и подать с ветчиной или с икрой, тут уже подключайте фантазию и свои вкусовые предпочтения. Главное, чтобы было вкусно вам и вашим гостям. Рецепт очень...