Кутья – это традиционное рождественское блюдо, которое символизирует благополучие, достаток и вечную жизнь. Его первым подают на ужин в Сочельник, оно, так сказать, открывает праздничный ужин. Возможно, вы привыкли готовить кутью из пшеницы, но мы уверены, блюдо из риса не уступает по вкусу традиционному варианту. А приготовить такую кутью, нам кажется, еще проще. Благодаря нежной текстуре риса, сладости меда и аромату сухофруктов, мы получаем гармоничное сочетание, которое многие уже успели полюбить...

Сочиво, или кутья – непременный атрибут рождественского стола. Точнее, готовят это кушанье в рождественский Сочельник – от названия это блюда и произошло название праздника. Многие интересуются – чем отличается кутья от сочива? Вообще, если разобраться, ничем. Кутья – более общее «название» этого ритуального блюда, и готовят ее по разным поводам. Бывает поминальная кутья, бывает – рождественская кутья. Рождественская, в данном случае, и будет «сочивом». По сути, сочиво – это постная каша, которая готовится особым образом, в нее добавляются сухофрукты, мед, орешки и мак...