Самые аутентичные рестораны с локальной кухней в Калуге я обнаружила вовсе не в центре города, а в стороне от него. Про ресторан «ЗаПечь» узнала случайно, когда изучала список участников гастрономического фестиваля «Калуга. Улица. Еда», который должен был пройти в ближайшие дни. Заведение привлекло мое внимание, так как это не просто ресторан, а ресторан традиций. По крайней мере, так его позиционируют создатели. Я отправилась познакомиться с традициями, а заодно позавтракать. И не пожалела. Я встречаю заведение по интерьеру, а провожаю по кухне...

Повара и официанты не будут слушать бой курантов на рабочем месте. Порадовать калужан гастрономическими чудесами из зимнего меню сотрудники готовы до вечера 31-го. А в новом году принимать гостей начнут ближе к вечеру 1-го числа. В предновогодние дни залы калужских ресторанов переполнены. Например, заведения ресторатора Кирилла Окунева посещают порядка пятисот человек в день. Большим спросом пользуются горячие блюда и традиционные салаты...