Настоящий хит осеннего сезона - закуски из кабачков. Можно готовить хоть каждый день или подать на праздничный стл. Они везде уместны и хороши. Закуски из кабачков нравятся нам не только своей универсальностью, но и тем, что они не слишком калорийны и очень аппетитны. Рулетики, медальоны, икра и даже целые торты всегда исчезают со стола в первую очередь потому, что вкусны чрезвычайно. Повара с удовольствием используют кабачки в самых разнообразных рецептах. Ведь этот овощ не имеет ярко выраженного вкуса и способен стать отличной основой для любых гастрономических фантазий...

Кабачок — это настоящий король летнего стола. Недорогой, полезный, невероятно универсальный и всегда доступный, он способен стать основой для десятков вкуснейших блюд. Его можно жарить, тушить, запекать, но сегодня мы сосредоточимся на самом быстром и популярном способе — приготовлении на сковороде. Ароматные оладьи, хрустящие кружочки, сытные рагу и нежные котлеты — все это можно создать буквально за полчаса. Почему кабачки так любят хозяйки? Во-первых, они прекрасно сочетаются с большинством специй, овощей, мяса и сыра...