Приближаются новогодние праздники, а значит, пора задуматься о том, что будет на столе. Если вы ещё не определились с тем, что будете готовить или находитесь в поиске интересных рецептов, самое время присмотреться к моей подборке. Я предлагаю вам рассмотреть к подаче на свой стол, мои любимые праздничные веганские блюда, которые не только не содержат животных компонентов, но и получаются очень вкусными. Эти рецепты опробованы уже много раз и не один год, в том числе едоками невеганами и скептиками...

В основе большинства новогодних салатов не только мясо и рыба, но и майонез. Приготовленный из масла и яиц, он, разумеется, не может считаться веганским. Придется либо купить соответствующий соус в специализированном магазине, либо приготовить самостоятельно. Для домашнего веганского майонеза понадобятся: четверть стакана соевого молока, полстакана рафинированного оливкового масла, пол чайной ложки дижонской горчицы, чайная ложка лимонного сока, обычная соль или индийская соль Кала Намак по вкусу...