Многие думают, что на Рождество готовят одинаково богатый стол. Ошибаются. 6 января, в Сочельник, на столе должно быть скромно — это последний день строгого поста. А вот 7-го уже можно разгуляться. Помню, как впервые услышала от бабушки про "кутейник" — так раньше называли вечер 6 января, когда вся семья собиралась за постной кутьей. У меня есть три рецепта, которые спасают меня каждый год: сочиво для Сочельника, праздничная буженина и нежные рыбные котлеты. Все проверено, все работает. Сочиво — это не просто каша...