Православная кулинария — это не просто искусство приготовления пищи, но и глубокая традиция, пронизанная духовным смыслом, связанная с литургической жизнью Церкви и её календарём. Старинные монастырские и региональные рецепты, такие как коливо, сочиво или узвар, несут в себе не только гастрономическую ценность, но и символику, укоренённую в христианской вере. Эти блюда, сопровождающие праздники и посты, являются частью богослужебной и бытовой культуры, напоминая о вечных истинах и духовной жизни...

Пасхальный кулич с яблоками и карамелью. Болгарское мясное блюдо «Руло Стефани». Пасхальный венок с орехами и ванилью. Предшествующая Пасхе последняя неделя поста - время подготовки к Светлому Воскресению Христову. Священнослужители говорят, что встречать это событие человек должен с миром в сердце, отпустив старые обиды и примирившись с недругами. Эти дни важно посвятить размышлениям о вере и жизни, отодвигая на второй план житейские заботы. Пасха с творогом и без: Немолочная из миндальной рикотты...