Без них невозможно представить себе Рождество или Пасху. МАРИЯ АФОНИНА Многие иностранцы называют русскую кухню простой из-за ограниченного числа используемых продуктов, отсутствия изысканных соусов и специй. Тем не менее, праздничные блюда, которыми вознаграждаются постящиеся на религиозные праздники, довольно замысловаты. А некоторые из них готовят даже те, кто не ходит регулярно в церковь и не соблюдает постов. 1. Кутья Традиция готовить кутью существовала еще в языческие времена и была связана с похоронами и поминками, ее называли «пищей умерших предков»...

В октябре православный мир традиционно празднует один из самых главных праздников – Покров Богородицы. С этого дня начиналась пора свадеб. Одновременно в это время полностью завершался сбор урожая, включая все поздние овощи и корнеплоды. Поэтому кулинарные традиции этого праздника довольно широки, так как любая семья старалась продемонстрировать свой достаток. А еще считалось, что пища в этот день обладает особыми, защитными свойствами, так как готовится под покровительством Царицы Небесной. Суть...