Добрый день! 28 ноября - начало Рождественского поста. Любой пост, в том числе и Рождественский - понятие многогранное. С одной стороны, это время повышенного внимания к своему внутреннему миру, время исправления и очищения, время того, что в христианстве называется покаянием. С другой стороны - это время для самоограничений, выражающийся в том числе и через ограничения в употреблении в пищу ряда продуктов. Но ограничения в питании - это не вода и картошка три раза в день, это еда с ограничениями пищи от животных: мяса, молочной продукции, яиц...

Здравствуйте, друзья! Продолжаю выполнять ваши заявки на постные рецепты монастырских блюд от шеф-повара Олега Ольхова Цветная капуста или броколи в постном кляре Для теста кляр: Мука пшеничная в. с. - 230 г, газированная несладкая вода - 200 мл, куркума - 3 г, соль - 3 г, молотый чёрный перец по вкусу Цветная капуста или броколи, перец чёрный молотый, соль Для фритюра: масло растительное - 1 л. Приготовить кляр: Муку просеять, смешать с солью, куркумой и перцем. Влить газировку, взбить кляр венчиком, чтобы не осталось комочков...