Традиция есть вареники в Старый Новый год живет в донских семьях десятилетиями. Шеф-повар одного из несетевых ресторанов в центре Ростова Леонид Макаров поделился с корреспондентом RostovGazeta лучшими рецептами вареников. Вареники в Старый Новый год — это не просто традиционное блюдо, а один из видов святочных гаданий. Что в варенике попадется — тому и суждено сбыться. Сюрпризы бывают самые разные: монетки, ниточки, перец горошком, бобовые. Их толкование может отличаться у разных хозяев. Шеф-повар Леонид Макаров предложил несколько оригинальных рецептов традиционного блюда...