Друзья, скоро приближается наш любимый праздник- Новый год! И с детства я помню прекрасную традиции моих родителей - готовить на праздник оливье. Я часто даже не могу себе представить теперь Новый год без оливье. Поэтому не смотря на все разнообразие салатов, я все равно каждый год готовлю оливье, продолжая нашу семейную традицию. Кстати, оливье появилось в России в конце XIX века. Его автором считается повар Люсьен Оливье, который работал в ресторане «Эрмитаж» на Трубной площади. Он придумал салат, который состоял из говядины, отварной картошки, яиц, соленых огурцов, горошка и майонеза...

Салат «Оливье» давно уже стал для наших граждан атрибутом Нового года. Его готовят почти во всех семьях по рецептам, которые хозяйки считают классическими. Салат "Оливье" был изобретен в 1860-х годах поваром французского происхождения Люсьеном Оливье. Оливье был московским ресторатором и владельцем ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади — а его здание сохранилось и до сих пор. «Эрмитаж» считался шикарным рестораном с первых дней своего существования. Оливье популяризировал французскую кухню в России, а традиционное меню адаптировал для русской кухни...