Россиян уже не увидишь стандартными блюдами на Новый год, вроде оливье или салата под шубой. Но их можно сделать необычными и более оригинальными, если заменить некоторые ингредиенты. О том, что можно приготовить на праздник, рассказали повара алтайских ресторанов в рамках фестиваля «Алтайская зимовка». Необычная утка с домашним соусом К Новому году многие покупают утку и гуся для запекания в духовке. Шеф-повар ресторана «Золото Алтая» Павел Стафеев советует делать ее не целиком, а взять часть птицы, например, грудку...

Холодец не считается сложным блюдом для приготовления. Если соблюдать простые правила, то результат всегда будет отличным, а блюдо вкусным. В этой статье я расскажу как получить прозрачнейший бульон для холодца, а в конце предложу вам свой любимый рецепт, по которому я готовлю его дома для своей семьи. Меня зовут Юра Шайковский. Я шеф-повар кулинарной студии «Живи вкусно» и автор кулинарного онлайн-курса. Разнообразь своё меню и прокачай кулинарные навыки! Чтобы готовить легко и с удовольствием – подпишись на полезную рассылку...