Этот салатик самый простой и универсальный. Его можно подать в качестве закуски, пикантного дополнения к основным блюдам, а ещё намазка для небольших закусочных бутербродов. Приготовление занимает считанные минуты. Как делать морковный салат "Огонёк" Берем сырую морковку. Отваривать не нужно. Трём на средней тёрке. Рекомендую именно среднюю, потому что на мелкой натереть, тогда в салате будет много жидкости, а если на крупной, то будет грубовато. Твёрдый сыр также трём на средней тёрке, но можно и на мелкой...

Конечно, в СССР простота многих блюд была связана с дефицитом и отсутствием разнообразия продуктов. Но я много раз на личном опыте убеждалась, что чем проще - тем вкуснее.