Приготовление штоллена - это не просто кулинарный процесс, это целый ритуал, который собирает вокруг себя всех членов семьи. Замешивание теста, добавление начинки, запекание и, конечно, украшение штоллена - каждый этап этого процесса наполнен теплом и радостью. Для вас - классический рецепт приготовления немецкого рождественского штоллена. Лучше готовить его заранее, за несколько дней, чтобы он пропитался. 1. Изюм, вяленую вишню и апельсиновые цукаты сложить в банку, залить ромом и закрыть, хорошо потрясти и оставить на ночь или на сутки при комнатной температуре...

Здравствуйте! Сегодня готовим рождественский штоллен. Это самая известная, традиционная для Германии, выпечка на Рождество. Существует несколько основных видов штолленов, мы сегодня приготовим творожный бездрожжевой. Штоллен получается ароматный, очень вкусный, насыщенный, содержит большое количество сухофруктов, цукатов и орехов. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 гр. сухофруктов (у меня микс цукатов, 3 вида изюма, курага), можно использовать свои любимые сухофрукты 300 гр. орехов (у меня миндальные лепестки, грецкие орехи, кешью) цедра от 1 апельсина цедра от 1 лимона 130 гр...