Я готовлю английский рождественский кекс второй раз. В прошлом году решила попробовать исключительно ради интереса. Вслед за штолленами, которые могу делать уже с закрытыми глазами, и вряд ли меня что-то удивит в их приготовлении (развлекаюсь уже больше 10 лет) – разве что вкус всегда отличается. Но это как с куличами: вроде и рецепт один, и количество продуктов высчитано, и наполнение сдобой, орехами, специями и цукатами плюс-минус повторяется из года в год… но именно этот «плюс-минус» и даёт каждый раз совершенно различную плотность и неповторимый вкус...

В преддверии Рождества команда RNews решила поделиться проверенным рецептом традиционного английского кекса, который никого не оставит равнодушным. Помните, что данные граммовки рассчитаны на три порции, примерно по килограмму в каждой (сухофрукты тяжелые). Ингредиенты: Приготовление: 1. Сухофрукты хорошо промыть, удалить из них косточки и нарезать небольшими кусочками вместе с жареными орехами и цукатами. 2. Залить полностью (чтобы сухофрукты были покрыты) стаканом алкоголя смешанного с очень горячим чаем и оставить на ночь...