Если вы любите рыбу и без нее не мыслите свой праздничный стол, то данный рецепт вам пригодится. Запекать карпа на Рождество придумали давно и это очень популярно именно в Европе. У нас же более масштабно отмечают Новый год, поэтому это блюдо можно смело отнести и к новогодним...

Ингредиенты: • Карп – 1 шт. весом 2,5 кг • Шампиньоны – 200 г • Нут – 150 г • Лук – 60 г • Морковь – 60 г • Сметана – 40 г • Чеснок – 10 г • Растительное масло – 30 мл • Петрушка – 30 г • Тархун, кинза, мята – по 10 г • Соль, перец – по вкусу Способ приготовления: Начинка для карпа: 1. Заранее замочите нут в миске с водой. Уберите в холодильник на 12 часов. 2. Замоченный нут отварите в течение 40 минут. 3. Шампиньоны, половину луковицы, зубчик чеснока и морковь нарежьте произвольно. 4. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте в нем шампиньоны с овощами до полуготовности...