Существуют более 36 разновидностей плова. Каждый вид плова имеет свои секреты в приготовлении. Однако, самым популярным видом плова - является узбекский, который готовят в чайхане в больших казанах. Необходимые ингредиенты для приготовления плова: Мякоть баранины - 1 - 1.2 кг; курдючный жир - 500 гр; рис для плова...

Ингредиенты: • Говядина – 500 г • Бараний курдюк – 100 г • Рис басмати – 1,5 стакана ½ • Консервированный нут – 120 г • Морковь – 400 г • Репчатый лук – 150 г • Подсолнечное масло – 100 мл • Сухой барбарис – 1 ч. л. • Зира – 2 ч. л. • Куркума – 1 ч. л. • Сладкая паприка – 1/2 ч. л. • Чеснок – 1 головка • Гранат – 1 шт. • Острый перец – 1 шт. • Свежая кинза – пучок • Соль – по вкусу Способ приготовления: 1. Говядину нарежьте крупными кусочками, а курдюк – мелкими. 2. В казане хорошо разогрейте подсолнечное масло...