Существуют более 36 разновидностей плова. Каждый вид плова имеет свои секреты в приготовлении. Однако, самым популярным видом плова - является узбекский, который готовят в чайхане в больших казанах. Необходимые ингредиенты для приготовления плова: Мякоть баранины - 1 - 1.2 кг; курдючный жир - 500 гр; рис для плова...

У мамы был день рожденья. По традиции вся семья собирается у родителей в загородном доме и усиленно празднует это событие на протяжении двух суток без малого. Виновница торжества попросила сделать плов. Отказать невозможно! Было одно условие: мама любит «мокрый» плов. Т.е. ей не нравится, когда рис сухой и рассыпается. Она это называет шавлей, хотя мы-то знаем, что это, по большому счету, другое блюдо. Вот такой вариант и будем делать - это по консистенции нечто среднее. Ну да сами увидите. Мне, честно говоря, такой вариант тоже нравится, да и всем домашним...